Recetas de galletas para bebes sin azucar

Galletas para niños de 2 años

Finalmente, después de experimentar con muchas versiones, con las que nunca quedaba satisfecha, he conseguido dar con una receta fácil, sabrosa y súper versátil de galletas light y dietéticas que, además de sanas, ¡están deliciosas!    Se asemejan al sabor y la textura de las galletas de avena, pero tienen muchas menos calorías. Así pues, si buscas una galleta sin azúcar y baja en carbohidratos que puedas permitirte comer sin sentirte culpable, ¡las galletas Light son la solución!

En primer lugar, utilice una batidora. A continuación, añadir los copos de avena, la sal, el aceite, los albaricoques y el agua. Mezclar todo durante unos segundos, hasta obtener una mezcla pegajosa, que aunque no se compacta, lo hará si se aplasta con las manos:

Galletas sin azúcar de Benedetta

Aparte de la sal, muy desaconsejada durante todo el primer año de vida, tengo cuidado de identificar en la etiqueta los ingredientes que prefiero evitar en la dieta de mi pequeña Gaia: azúcar blanco y moreno, mantequilla, aceite de palma, aceite de colza…..(huevos, hasta los 9 meses)

He probado las galletas de espelta ecológica Alce Nero y las galletas Stello y Stella de Sotto le stelle. Se funden muy bien en la boca y en los líquidos. Pero cuando no los tengo en casa y me sobra un poco de tiempo, me gusta preparar los bizcochos para mi niña.

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Antes de embarcarme en esta tarea, busqué una receta que satisficiera mis necesidades como madre preocupada por la alimentación y las de mi pequeña, que mientras os escribo sólo tiene dos dientes.  He encontrado uno que he modificado según mis necesidades. Resultado: galletas de mantequilla con aceite de oliva, sanas, ligeras y aprobadas por Gaietta.

Descargo de responsabilidad: La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de edad. Siga los consejos de su pediatra para el destete y la introducción de nuevos alimentos

Galletas de manzana sin azúcar

Las galletas sin azúcar que proponemos son deliciosas galletas para el desayuno y la merienda que se preparan sin añadir edulcorantes. Sin azúcar en polvo ni miel, sin malta ni estevia: estas galletas sólo contienen los azúcares presentes de forma natural en la fruta.

Si te gustan las galletas caseras y buscas más recetas “sin” para satisfacer a todos los golosos, aquí tienes las Galletas sin mantequilla con sabor a limón o las Galletas sin gluten con harina de arroz y maíz.

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Añade también la harina 00 tamizada y la levadura en polvo y los trozos de chocolate. Amasar todo junto, ya sea a mano o con la batidora planetaria, hasta obtener una masa similar a la masa quebrada. Formar una bola de masa, envolverla en film transparente y meterla en la nevera para que repose durante 1 hora.

Una vez transcurrido este tiempo, tome la masa y extiéndala con un rodillo sobre una tabla de pastelería enharinada hasta obtener una lámina de unos 4 mm de grosor. Con un cortapastas de 5-6 cm de diámetro, recortar muchas formas y colocarlas, convenientemente espaciadas, en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornear en un horno estático, precalentado a 180°, durante 15 minutos.

Galletas para niños de 1 año

Vierta todo en un bol grande, añada la harina, las almendras picadas, la levadura en polvo, la cáscara de limón y los demás aromas naturales y amase primero con una espátula y luego con la mano derecha (mantenga la mano izquierda limpia para cualquier eventualidad: girar el bol, añadir ingredientes…).

Enharine ligeramente la superficie de trabajo, extienda delicadamente la masa con un rodillo hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 cm y recorte las galletas con la forma que desee y colóquelas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear (o si la mezcla es demasiado blanda para extenderla con un rodillo, sin añadir harina, con una cuchara o una cuchara de helado con resorte, de nuevo en la bandeja de horno forrada con papel de hornear, haga montículos bien espaciados de la mezcla).

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Hornea durante unos 15′ minutos a 180°C, comprueba los bizcochos unos minutos antes: no deben tomar color. Apague el horno y déjelos con la puerta entreabierta durante 5 minutos. A continuación, sácalos del horno y desliza la lámina sobre la superficie de trabajo hasta que se enfríen por completo.

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